Anleitung:
1. Schritt
Reis in einem Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Reis bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
In einer Schüssel den Sushi-Essig, Salz und Sesamöl vermischen und den abgekühlten Reis hinzufügen. Den Reis vorsichtig mit den Händen vermengen, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
3. Schritt
Eine Handvoll Reis nehmen und ihn in eine Kugel formen. Eine Scheibe Kani auf die Kugel legen und leicht andrücken. Mit Sesamsamen bestreuen.
4. Schritt
Die Nigiri-Kani sind fertig und können serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst zerfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Kugeln auch mit einer Sojasauce beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Nigiri-Kani. Er wird durch die salzige Note des Kani und die Süße des Reis ergänzt und rundet das Gericht ab.